防霉劑作用原理(1)
防霉劑的作用原理,從實用上講,在使用化學(xué)防霉劑以后微生物不再生長也不再繁殖的時候,我們就說它死了,也就是說,這些化學(xué)防霉劑有殺菌作用。但是,有些化學(xué)物質(zhì)也會使微生物看來象死了一樣,它不再生長也不再繁殖,然而,當(dāng)菌體上的化學(xué)物質(zhì)被水或酸洗掉以后,微生物又會生長和繁殖起來,我們把化學(xué)物質(zhì)在這種情況下的作用叫做抑菌作用。當(dāng)然,殺菌和抑菌作用是相對而言的,往往與藥劑的濃度有關(guān)。當(dāng)藥劑濃度高的時候,對微生物顯示出殺死作用而當(dāng)藥劑濃度低的時候,對微生物顯示出抑制作用
微生物經(jīng)過化學(xué)防劑處理以后,很多特性都會發(fā)生變化,例如生長、繁殖、形態(tài)、孢子形成、孢子萌發(fā)、孢子膨脹、細(xì)胞的有絲分裂、細(xì)胞的透性、呼吸作用、孢子的顏色以及其它生理、生化反應(yīng)和代謝活動等都會受到影響,最終表現(xiàn)為抑制微生物的生長繁殖,甚至殺死微生物。
那么,防霉劑如何對微生物產(chǎn)生抑制或殺死作用呢?首先,防霉劑與細(xì)胞外膜進(jìn)行接觸并被吸附,然后通過細(xì)胞膜進(jìn)入到原生質(zhì)內(nèi)。各種防霉劑由于其功能不同,分別作用于微生物細(xì)胞的各個部位,抑制微生物的生長和繁殖,甚至致微生物于死地。